熊猫留学,专注于韩国留学,日本留学,俄罗斯留学,拥有丰富的留学办理经验,成功率高,业内口碑好,已帮助了数千名学子成功留学.
熊猫留学

联系我们

邮箱:3407367948@qq.com
电话:15349290071
地址:西安市碑林区长安北路8号陕西高速大厦7楼(南入口进) 在线咨询

留学生活

日本便当文化

发布日期:2022-08-09 10:24:40文章来源:熊猫留学文章原创作者:韩国留学浏览次数:263
日本便当文化

这个集工匠精神和中二病于一体的国度,是怎样和“盒饭”擦出火花的呢?今天,就和熊猫留学小编一起来聊聊日本的便当文化。

图片

便当文化是什么?

日本人把出门在外吃的可携带食物称为便当。而在便当里,通常会有米饭、主菜、副菜以及餐后的小甜点,其花样之丰富,有点类似于西式全餐。
日本人对便当的热爱和执着是体现在很多小细节上的。
首当其冲的就是极其执念地追求仪式感,所有食物必须考虑荤素搭配、营养价值、食物颜色,最后整整齐齐地摆盘。这也是日本便当的最大的特点。

图片

在日本,便当似乎已经深入了居民的血液中,不仅书店有很多相关的书籍,就连电视上也有专题节目,甚至很多饭店也会专门出售自己的便当。

便当的起源发展

说起日本便当的起源,有明确记载的可以追溯到奈良时代,那时候的人们管便当叫做“御粮”。前一天晚上打包整理,第二天出门时携带,以便解决外出途中的吃饭问题。但由于那时的经济不发达,当时的御粮只是一些煮好的干燥米饭,吃起来有点噎人,仅仅用作填饱肚皮。
到了平安时代,对于便当的称谓演变成了“顿食”,主要以饭团为主,而这时候的米也无需干燥了,口味也有了相当大的改进。

图片

直到安土桃山时代,这种用餐方式才真正确定了“便当”的称呼。织田信长在建立安土城时,就采用了便当的形式为所有的建筑工人配餐。与此同时,在外出征时候,将领们的用餐也同样如此。

为什么日本的便当都不用加热

日本购买的便当大多数情况下都是凉的,难道日本人特别喜欢吃凉便当在吃之前都不加热的吗?当地人则回答便当是凉的,其实是有一定原因的。

首先日本的生活节奏是非常快的,他们在工作之余休息时间并不是特别的充足,而凉的便当就不会浪费他们过多的吃饭时间,如果便当过热的话,吃起来就会非常的慢,会浪费很多的工作时间。

图片

其次就是凉便当在吃饭的时候其实散发出来的味道并不是特别的多,而如果是热气腾腾的热便当的话,那么在吃饭的时候就可能会散发出过多的味道,这样的话对于身边的人都会造成一定的影响,由此可见日本的国民素质还是非常高的,再有很多其他的细节也可以体现出来。

图片


日本的便当大多数都是凉的,其实和食材也是有一定原因的,日本人对于海鲜一类的食物特别的感兴趣,所以说他们在便当当中也会加入一些生鱼片或者是三文鱼一样的肉类,这种肉类在生冷的情况下是最好吃的,可以将食材的新鲜程度尽可能的发挥出来,但是如果将它加热的话,就可能会影响到它的味道了。

图片

便当盒的历

便当盒的发展伴随着便当一路走来的。

图片

最早,便当盒只是一个用来装干米饭的木桶子,叫做“面桶”。平安时代,人们制作了一种叫做“破子”的便当盒,这也是如今便当盒的雏形。
安土桃山时代,便当盒被称为“提重”,是一种在木质表面涂上颜色的漆盒,盒子里面有专门的小隔间,用来摆放配套的餐盘、筷子、酒器,可以说,拿着“提重”,到哪里都能吃上一顿大餐。
到了现代,随着科技水平的发展,日常生活中,人们为了轻便、快捷和易于清洗,所以更倾向于采用塑料的便当盒。
不过,这并不表明原来的漆盒受到了冷落。相反,这种由天然素材和日本纯手工艺制作而成的复古风便当盒现在更具备收藏价值,价格相当之高。

图片

日本便当盒的品牌

谈起便当,便当盒始终是离不开的话题。如果有机会去到日本的杂货铺,看到货架上排列着琳琅满目的便当盒,你一定会感叹日本果然是“便当”的国度。接下来就为大家介绍一下日本最受欢迎的几个便当盒品牌:

  • Bento&co 

日本高逼格便当盒品牌 Bento&co, 从便当盒选货店起家,到推出自己的原创产品,在以法国为中心的欧洲各地引发了便当盒的热潮。现在在欧洲人心中,这个品牌已经成为了日本便当盒的代表。

Bento&co 成立于京都,兼具贵族的优雅气质和设计感。虽然有些设计色彩鲜艳,却纤细可爱。最近在日本也逐渐成为了品位的象征。

图片

  • Seagull 

Seagull 品牌便当盒,来自泰国不锈钢餐具系列,在日本市场连续热销30余年,至今依然经常登上生活杂志。它的便当盒设计非常简约,让人百看不厌。盒体以18-10不锈钢制造,耐腐性性能很高,也不容易沾上食物的味道。

户外旅行时完全可以带上它,运动型的设计很帅气。密封性好,防止汤汁外漏。直接架在炉火上加热也没问题。

图片

  • METAPHYS

设计品牌 METAPHYS 出品的 ojue 便当盒,具有文件箱似的外观,简约时尚。便当盒的设计中,横向排列的较多。不过这款产品采用了崭新的纵向设计。这种设计不仅让它看起来更个性,也更便携,连狭窄的公文包也能放得下。便当盒分为三层,让你能够更加注意午餐的量和食物营养搭配的平衡。兼具实用性和设计感,确实是一款不错的产品。

图片

  • Sugar Land

怀旧氛围与亮丽的糖果色互相搭配,给人留下很深刻的印象。便当盒的容量很大,不仅适用于男士的午餐,也适用于野餐、户外活动等。Sugar Land 是一个日本的品牌,不过这种可爱的设计让它看起来有点北欧杂货的风格。在细节的设计上非常体贴,用起来很顺手。品牌中人气最高的是多层构造的便当盒,不过基本款也很惹人注目。价格也非常亲民。

图片

  • monbento

受日本影响,便当文化在法国也引起了热潮。monbento 品牌来自法国,由理疗师 Emilie 创立,集高效、健康、环保于一体。这款便当盒受日本影响而诞生,却反而在日本引发了关注。

目前,monbento 是知名度最高的法国便当盒品牌之一,极简的设计非常时尚。

图片

  • AfternoonTea

有调性的生活杂货品牌 AfternoonTea, 当然做起便当盒来也非常有范。适合日常午餐使用的基本款,到户外活动时用的多层款,便当盒的种类很丰富。除了便当盒,硅胶保护套、冷却剂等便当盒配件也个个都设计得颜值很高。

图片

  • TIME&STYLE

TIME&STYLE以充满设计感的家具及生活杂货而知名。这款多层组合便当盒,充满日式的传统风味,同时又具有现代感。在出游赏花,或中秋团圆时用起来应该很搭调。传统印花纹样优雅而华丽,基本款则低调奢华。平时带饭使用的话多少有点太过隆重,不过野餐或者家庭聚会时拿出它来真是别有风趣。

图片

  • share with Kurihara harumi 

熊猫君之前的写过粟原晴美用30年教会了我们很多很多幸福的事,这个share with Kurihara harumi 正是日本料理研究家栗原晴美出品的杂货品牌。从怀旧的铝制圆形便当盒,到现代的树脂便当盒,还有大容量的多层便当盒,这个品牌的产品线非常丰富,而且每一款都很可爱。

作为料理研究家,栗原晴美想着「要是有这种便当盒就好了」, 于是就把这些好主意做成了产品。不仅样子好看,使用起来也非常顺手,只有亲身用过才知道。

图片

  • HAKOYA

AKOYA, 日本便当盒品牌,位于加贺市。1945年作为漆器企业创立,1990年日本泡沫经济崩溃之后,转型设计便当盒。从传统到现代,设计风格非常多样化,在世界多个国家受到人们的追捧。当然,在各种设计中,还是漆器质地的便当盒最传统。

图片

便当与漫画

让全世界知道日本便当,最大的功臣要属漫画。尤其是校园及生活类漫画,都能见到便当的身影。每当主角或路人打开便当盒时,总会有一道金光闪过,预示着盒子里装的不仅是精美的食物,还有爱情和亲情。吃下一口时,你总能在这些角色的脸上找到幸福的感觉。

图片

正是凭借着这种铺天盖地的文化传播,久而久之,世界的年轻一代都开始了解和探寻日本和日本的便当文化。不得不说,日本在这方面的文化输出能力是相当的强。

虽然现如今,餐饮形式多如牛毛,但日本人似乎总是割舍不下“便当”情怀,尤其是在日本“和食”文化在2013年入选了联合国教科文组织的非物质文化遗产后,日本更是以此为豪。
而作为“和食”最好的体现,便当集成了食物的鲜美、料理的技术、精致的摆盘,让人能够体味到既大众又正宗的日本饮食文化。
如果你在日本,不妨带上一份精美的便当,坐在白云之下,好好享受这美好的时光吧!

最后,给大家分享一个肉松寿司的做法

热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一 

正在减肥的小伙伴千万不要错过哦!

主料:


米饭1碗、寿司海苔1张


辅料:


火腿条2根、黄瓜条1根、胡萝卜条1根、沙拉酱1瓶、番茄酱适量、肉松适量


做法共5个步:


1.火腿、胡萝卜、黄瓜切条备用。寿司海苔、肉松、沙拉酱、番茄酱。

图片

2.将米饭铺满寿司席。火腿条、胡萝卜条、黄瓜条各一。肉松、沙拉酱/番茄酱适量。放在米饭的三分之一处。便于卷起来。

图片

3.卷起来前应把米饭尽量压实。卷起来时要紧凑。以免米饭分散开。

图片

4.卷好的寿司卷。切开。平均1.5cm一个。切之前刀沾水。以免米饭黏在刀面。

图片

5.摆盘、拍照,发朋友圈。

图片


特别声明:本文是由熊猫留学独家整理发布,如若转载,请注明出处:http://www.517hanguo.net.cn/lxsh/6961.html

熊猫留学

全国服务热线

15349290071

手 机:15349290071

地 址:西安市碑林区长安北路8号陕西高速大厦7楼(南入口进)

扫一扫,加微信

Copyright © 2002-2021 陕西熊猫出国留学咨询有限公司 版权所有 备案号:陕ICP备18021186号-1